Салат «Белый» завоевывает сердца ценителей вкусной кухни, и по отзывам, его сложно не любить. Как только один из дегустаторов попробовал это блюдо, он сразу же заявил: «Теперь только «Белый»! Оливье и не думай!»
Простой и быстрый рецепт
Приготовление этого салата не требует особых кулинарных навыков. Первым делом следует подготовить куриное или индейку филе. Классическим способом его отварить не так интересно, поэтому запекание — лучший вариант. На ужин готовили индейку, и немного мяса оставили для салата.
Филе тщательно моют и просушивают. Затем его маринуют в специях, соли и небольшом количестве растительного масла примерно на полчаса, после чего запекают в разогретой до 200 градусов духовке на 30 минут. Филе должно остыть перед дальнейшей нарезкой.
Составляющие и завершающий штрих
Мясо нарезается на маленькие кусочки и отправляется в салатник. К нему добавляются:
- консервированные шампиньоны (или отварные);
- банка белой фасоли (400 г), которую предварительно промывают.
Заправка — это важный момент. Используется майонез, хотя можно приготовить альтернативную заправку. Как приготовить домашний майонез, можно ознакомиться в специальном видео в конце статьи. Для тех, кто предпочитает избегать майонеза, подходит и другой рецепт заправки, но с классической версией вкус будет ярче.
По желанию можно добавить немного чеснока — хотя салат будет великолепен и без него. Общее сочетание ингредиентов уже создает невероятный вкус, и на новогоднем столе этот салат точно найдет свое место!
Ингредиенты
Для приготовления салата «Белый» понадобятся:
- Филе индейки или куриное — 250-300 г;
- Шампиньоны резаные — 1 банка;
- Фасоль консервированная белая — 1 банка;
- Майонез — 1-2 ст. ложки;
- Специи и соль по вкусу.
Попробовав один раз, трудно не влюбиться в этот салат. Он вполне способен занять место классического «Оливье» на любом праздничном столе!
