Этот суп с кабачками, который даже готовился в день рождения, понравится всем вашим гостям. Многие, попробовав его, не смогут понять, из чего он приготовлен — настолько он вкусный и оригинальный, сообщает канал.
Давайте приготовим его вместе!
Ингредиенты для супа
- Кабачки – 500 г
- Картофель – 250 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Сливки (10% или 20%) – по вкусу
- Сушеный чеснок – ? ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Вода или бульон – примерно 1.5 л
- Зелень и сухарики для подачи
Процесс приготовления
Первым делом необходимо подготовить все овощи. Лук и морковь чистятся и нарезаются. Их можно также натереть на терке для удобства. В кастрюле, где будет вариться суп, обжариваем лук на среднем огне в течение нескольких минут. Затем добавляем морковь и продолжаем обжаривать еще около 5 минут.
После этого к овощам добавляются нарезанные кубиками кабачки и картофель. Всё это обжаривается еще 5 минут, после чего необходимо посолить, залить водой или бульоном и варить до тех пор, пока овощи не станут мягкими.
Когда овощи готовы, добавляем перец и сушеный или свежий чеснок по вкусу. Затем всё измельчается блендером до получения кремообразной текстуры. Вливаем сливки и доводим суп до кипения, проварив 1-2 минуты, после чего снимаем с огня.
Подача супа
Подавайте суп с сухариками — это придаст блюду особый шарм. Можно приготовить его в большом количестве, так как он моментально исчезает со стола!
Приятного аппетита и удачи в кулинарных экспериментах!
