Тенденции потребления вина в Грузии: качеству — первенство

В последние десять лет Грузия пережила резкое снижение потребления вина, которое упало более чем на 50%. Если в 2016 году страна потребляла aproximadamente 79 миллионов литров винного напитка, то к 2024 году этот объем сократился до чуть более 31 миллиона литров.

Согласно анализу TBC Capital, такое падение связано с изменением потребительских предпочтений. Люди стали употреблять меньше вина, но более качественного, что, безусловно, улучшает общий уровень продукции. Однако это также ограничивает рост внутреннего рынка и делает винодельческий сектор более зависимым от экспорта для достижения масштабов развития.

Изменения в потреблении

В результате проведенного опроса выяснилось, что 43% респондентов покупают вино раз в месяц или реже. При этом 35% опрошенных вовсе не употребляют его, а 15% делают покупки несколько раз в месяц. Большинство ценителей предпочитают наслаждаться вином в домашней обстановке (44%) или у друзей (36%). Лишь 20% отдают предпочтение ресторанам и специализированным винным барам.

Предпочтения потребителей

Среди предпочтений потребителей выделяются сухие вина, особенно популярные среди мужской аудитории. Женщины чаще выбирают полусладкие и сладкие сорта. В структуре потребления преобладают красные и белые вина, тогда как розовые занимают лишь нишевую позицию.

На долю рынка бутилированного вина в Грузии, как правило, приходится 98-99% продукции в ценовой категории до 30 лари. Тем не менее, наблюдается устойчивый рост интереса к премиальным винам, несмотря на их небольшие объемы продаж, которые превышают 46 лари.

Будущее винного рынка

Ожидается, что общий потенциал потребления бутилированного вина в Грузии составит приблизительно 42 миллиона бутылок. Прогнозы указывают на снижение объемов домашнего виноделия, в то время как предпочтения потребителей постепенно смещаются в сторону бутилированных вин.

Современное поколение демонстрирует отказ от традиционных застолий, характерных для предыдущих лет, когда потреблялось до 3-4 литров вина на человека за вечер. Все больше людей выбирают умеренное потребление, сосредотачиваясь на наслаждении вкусом и качеством напитка.