Печенье на кефире – это невероятно легкое и быстрое в приготовлении лакомство, которое идеально подходит для ароматного чая. Благодаря отсутствию дрожжей и присутствию корицы, это печенье наполнено домашним уютом и теплом. Главное – не оставить его в духовке слишком долго, чтобы сохранить мягкость внутри.
Общая информация
? Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 6–8
Уровень сложности: легко
Бюджет: доступно
Необходимые ингредиенты
- Для теста:
- Пшеничная мука – 325 г
- Молотая корица – 1 ч. л.
- Сахар – 100 г
- Яйцо – 1 шт.
- Кефир – 120 мл
- Растительное масло – 4,5 ст. л.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Щепотка соли
- Щепотка ванилина
- Для подачи:
- Сахарная пудра по вкусу
- Свежая мята по желанию
Этапы приготовления
? Шаг 1: Первым делом разогрейте духовку до 180 °C и застелите противень бумагой для выпечки.
? Шаг 2: В одной миске хорошо перемешайте сухие ингредиенты: муку, корицу, сахар, разрыхлитель, соль и ванилин.
? Шаг 3: В другой миске соединим кефир, растительное масло и яйцо. Перемешайте до получения однородной массы.
? Шаг 4: Постепенно введите сухие ингредиенты в жидкую массу, замешивая нежное, не липкое тесто. Если тесто прилипает, осторожно добавьте 1–2 ст. л. муки, следя за тем, чтобы печенье не потеряло свою мягкость.
? Шаг 5: Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины около 0,5 см и вырежьте печенье с помощью формочек или стакана. Переложите заготовки на противень.
? Шаг 6: Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 12–15 минут до золотистого цвета, обращая внимание на края, которые должны становиться сухими.
Этот рецепт печенья поможет насладиться домашним уютом в любое время, придавая особый аромат каждому моменту.
