Сочный апельсин, идеально гладкое яблоко или ароматный персик вызывают желание немедленно их попробовать. Но прежде чем откусить, нужно позаботиться о гигиене и тщательно вымыть фрукты.
На кожуре плодов скапливаются различные загрязнения — от пыли и микробов до остатков воска, удобрений и пестицидов. Особенно это касается яблок, которые часто покрыты восковым слоем, прочно удерживающим нежелательные вещества.
Как правильно мыть фрукты?
- Используйте проточную воду комфортной температуры вместе с чистой щеткой — это основа гигиенического подхода.
- Для фруктов с тонкой кожурой подойдут мягкая губка или просто ваши руки.
- После мойки протрите фрукты сухим полотенцем, чтобы удалить остатки грязи и бактерий.
Мыло и средства для мытья посуды?
Определенно нет! Пористая структура кожуры не позволит вам полностью избавиться от химических добавок. Используйте только специальные средства с пометкой: «подходит для мытья фруктов».
Хотите больше чистоты? Попробуйте замачивание:
- Сода или соль (1 столовая ложка на литр воды) — достаточно 10 минут, чтобы убрать до 70% пестицидов.
- Уксус (1 часть уксуса на 3 части воды) эффективно борется с бактериями и консервантами.
- Ошпаривание — отличное решение для плотных фруктов, таких как цитрусовые и арбузы, однако следует избегать чрезмерной обработки, чтобы сохранить витамины.
Для ягод и зелени лучше всего замачивать, затем перебрать и ополоснуть под струей воды, чтобы удалить грязь и насекомых.
Даже если не удастся избавиться от всех загрязнений на 100%, польза от свежих фруктов во многом превышает потенциальный вред от небольшого количества микробов. Так что не забывайте о гигиене и наслаждайтесь вкусом с чистой совестью!
