На недавнем корпоративе был представлен салат «Коррида», который привлек внимание своим необычным вкусом и оригинальной подачей в порционном кольце. Этот салат так понравился, что его решили включить в новогоднее меню.
Ингредиенты для приготовления
- Помидоры — 300 г
- Крабовые палочки — 200 г
- Кукуруза — 200 г
- Плавленый сыр — 100 г
- Батон — 4 ломтика (для сухариков)
- Оливковое масло — 2–3 ст. ложки
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 150 мл (для майонеза)
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 1/2 ч. ложки
- Сахар — 1/3 ч. ложки
- Горчица «Haas» Баварская — 1 ч. ложка
- Сок лимона — 1 ст. ложка
- Чеснок — 2-3 зубчика (для заправки)
Пошаговая инструкция
1. Первым делом аккуратно нарезать помидоры кубиками, удалив семена и излишки сока. Это поможет избежать лишней влаги в салате.
2. Далее крабовые палочки также порезать соломкой. Для сухариков батон нарезать кубиками и подсушить в духовке или на сковороде с добавлением оливкового масла и чеснока по вкусу.
3. Приготовить домашний майонез: в банку налить растительное масло, разбить яйцо и взбить блендером, добавив соль, сахар, горчицу и сок лимона. В конце добавить 2–3 зубчика чеснока, пропущенных через пресс.
4. Приступить к сборке салата: первым слоем выложить помидоры, смазать майонезом, затем крабовые палочки — снова майонез. Следующим слоем будет консервированная кукуруза. Наверх натереть плавленый сыр на мелкой терке, а затем украсить хрустящими сухариками и зеленью укропа.
Салат готов к подаче и станет отличным украшением новогоднего стола!
