Для приготовления идеального ужина не всегда нужны экзотические ингредиенты или сложные технологии. Куриное филе, приготовленное в великолепном чесночном соусе, — это именно тот случай, когда буквально за короткое время можно создать кулинарный шедевр. Этот простой рецепт гарантирует, что домашнее блюдо не уступит ресторанному, и всем гурманам точно понравится!
Ингредиенты для приготовления
Для куриного филе:
- Куриная грудка — 600 г
- Соль — 1/3 ч.л.
- Чёрный молотый перец — 1/5 ч.л.
- Паприка — 1 ч.л.
- Мука — 2 ст.л.
Для соуса:
- Сливочное масло — 40 г
- Чеснок — 1–2 зубчика
- Мука — 1/2 ст.л.
- Соль — щепотка
- Вода — 100 мл
Процесс приготовления
1. Подготовка куриного филе
Нарезать куриную грудку на небольшие кубики — это гарантирует равномерное пропекание и сохранение сочности. Посыпать мясо солью, чёрным перцем и сладкой паприкой, затем тщательно перемешать. Добавить пару ложек муки и ещё раз перемешать — это придаст корочке золотистый оттенок.
2. Обжарка
Разогреть сковороду на максимальном огне, добавить растительное масло и выложить курицу. Обжаривать до золотистой корочки с обеих сторон, наслаждаясь восхитительным ароматом. Готовое филе временно убрать с огня.
3. Приготовление соуса
В ту же сковороду поместить сливочное масло и дождаться его растопления. Добавить щепотку соли и муку, тщательно перемешать. Ввести прессованный чеснок в смесь и, наслаждаясь ароматом, добавить 100 мл тёплой воды. Перемешать до получения кремовой текстуры.
4. Финальная стадия
Вернуть обжаренное филе в сковороду, обволакивая его ароматным соусом. Через минуту блюдо готово к подаче. Оно удивительно сочное, мягкое и ароматное!
Это куриное филе отлично сочетается с рисом, картофельным пюре, пастой или овощами. Простота приготовления гарантирует, что этот рецепт станет вашим верным помощником в любое время.
