Непревзойденный торт Килиманджаро с яблоками
Приглашаем вас открыть для себя удивительный мир польской кулинарии с этим великолепным тортом Килиманджаро. Он сочетает в себе насыщенный шоколадный бисквит, сочные яблоки и легкий крем, что делает его идеальным выбором для любого праздника.
Ингредиенты для бисквита
- 150 г муки (можно использовать 120 г муки и 30 г крахмала)
- 50 г какао-порошка
- 10 г разрыхлителя
- 6 крупных яиц (из которых 2 желтка пойдут в крем)
- 200 г сахара
- 50 мл растительного масла
- 50 мл воды
- щепотка соли
Ингредиенты для начинки и крема
- 1300 г очищенных яблок
- 3 пакетика готовой смеси для желе (лимонного или апельсинового, по вашему выбору)
- 20 г сливочного масла
- 2 отложенных желтка
- 500 мл молока
- 50 г муки или кукурузного крахмала
- 100 г сахара
- 200 г сливочного масла
- ванилин на кончике ножа
- щепотка соли
Глазурь и особенности приготовления
Для глазури понадобятся:
- 90 г шоколада (темного или молочного)
- 50 г сливочного масла
- 2 ст. ложки молока (около 30 мл)
Общий вес торта составляет 2,7 кг. Если вы используете форму размером 24 см, смело уменьшайте ингредиенты вдвое, чтобы получить немного меньший, но не менее аппетитный вариант. Высота торта в оригинальном рецепте составляет 9 см. Также можно испечь бисквит на противне 40x30 см, разрезать его на два коржа и собрать прямоугольный торт. В этом случае количество ингредиентов оставьте таким же.
Не забудьте ознакомиться с видеорецептом на платформах Дзен и Рутуб, чтобы полностью погрузиться в процесс приготовления и увидеть все тонкости!