Ваш кофе будет не хуже, чем в ресторане: эксперт раскрыл 5 секретов яркого вкуса
В кафе у профессиональных бариста ароматный напиток всегда получается вкуснее, чем дома. Конечно, многое зависит от оборудования. Но даже без него можно сварить кофе не хуже, чем в дорогом ресторане. Главное, знать несколько секретов.
В беседе с порталом Городовой бариста Ульяна Козиевская дала любителям бодрящего напитка полезные советы. По словам эксперта, в первую очередь нужно обращать внимание на свежесть обжарки зерен. Идеально, если она была сделана две или три недели назад.
Храните кофе в плотно закрытой непрозрачной банке или пачке при комнатной температуре, так он сохранит свой вкус и аромат.
Не заваривайте его кипяченой водой. Она испортит напиток. Используйте жидкость не выше 90-95 градусов.
Если вы предпочитаете кофе с молоком, попробуйте низколактозное или безлактозное оно даст больше сладости.
Для каждого способа заваривания необходим свой размер помола. Для турки очень мелкий, а для френч-пресса крупный. Чтобы напиток получился идеальным, попросите помолоть его в кофейне для конкретного способа заваривания, рассказала Ульяна.