Готовые вареники — ваш спаситель в занятые дни
Готовые вареники — отличный способ быстро насладиться сытным обедом или ужином, однако важно знать, как выбрать именно качественный продукт. Специалисты Роспотребнадзора Ростовской области выделяют несколько ключевых моментов, на которые стоит обратить внимание при покупке вареников в магазине.
Основные моменты при выборе вареников
1. Внешний вид и целостность: Вареники должны быть ровными и неповрежденными. Трещины на поверхности могут указывать на повторную разморозку, что негативно сказывается на качестве.
2. Свободная упаковка: Приобретая вареники, обязательно встряхните упаковку. Они должны свободно перемещаться внутри, без намерзших комков, так как слепшиеся вареники могут разорваться при варке.
3. Состав: Важно внимательно изучить этикетку. Качественное тесто включает муку, воду, соль и, возможно, яйцо, а начинка должна соответствовать названию: творог в «творожных», мясо в «мясных» варениках. Избегайте продуктов с искусственными добавками или консервантами.
4. Цвет теста: Хорошее тесто после варки становится белым с кремовым или желтоватым оттенком. Слишком белый цвет может говорить о добавлении улучшителей.
5. Срок годности и температура хранения: Убедитесь, что вареники находятся в глубокой заморозке при -18°C или ниже. Никогда не покупайте упаковку, которая лежит вне морозильной камеры.
Секреты правильного хранения вареников дома
- Сразу по прибытии домой положите вареники в морозильник при температуре -18°C.
- Обращайте внимание на срок годности, указанный на упаковке.
- Важно: Не размораживайте вареники перед приготовлением! Погружайте их в кипящую воду замороженными — так они сохранят форму и не распадутся.
