Салат «Малахитовый браслет» — это не просто блюдо, а настоящая culinary-галерея, которая привнесёт яркие акценты на любой праздничный стол. С его заманчивым внешним видом, он мгновенно привлечёт всеобщее внимание, благодаря своей оригинальной форме и насыщенным цветам. Сочные слои куриного филе, кисло-сладкого яблока и свежего киви образуют идеальное сочетание вкусов, которое очень приятно для дальнейшего наслаждения.
Интересные ингредиенты
- Куриное филе — 300 г
- Киви — 3–4 шт.
- Яблоко (зеленое) — 1 шт. (кисло-сладкое)
- Картофель — 2 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Твёрдый сыр — 120 г
- Майонез — 120–150 г
- Соль по вкусу
- Перец по желанию
- Лимонный сок для яблока
Приготовление и сборка
Для начала, нужно отварить куриное филе до полной готовности, остудить и нарезать мелкими кубиками. Картофель, предварительно сваренный в мундире, очищается и натирается на крупной тёрке, а яйца варятся вкрутую и также натираются. Сыр стоит натереть на мелкой тёрке, чтобы он добавил салату текстуры, а яблоко, очищенное от кожицы, натирается и сбрызгивается лимонным соком, чтобы не потемнело. Киви режется тонкими кружочками для дальнейшего украшения.
Формирование салата происходит в разъёмной форме: сперва укладывается слой картофеля, который немного солится и смазывается майонезом. На него равномерно распределяется куриное мясо с соусом и слой яиц с немного майонеза. Подходит очередь сыра, мне оставляет наложить сеточку из майонеза, после чего идет слой яблока, который нужно хорошенько утрамбовать. Завершающий штрих — аккуратно уложенные кружочки киви, которые создадут эффектный узор, напоминающий малахит.
Собранный салат желательно оставить в холодильнике минимум на 40 минут, чтобы слои были сочнее и пропитались.
