Салат под названием «Гранатовое сердце» становится настоящей звездой столов на праздники, включая Новый год. Этот яркий и аппетитный салат сочетает отварные овощи, курицу и грецкие орехи, а его оригинальная подача в виде сердца делает его великолепным украшением любого застолья, сообщает канал "Империя вкусов".
Необходимые ингредиенты
- Куриное филе – 1 шт.
- Картофель – 2-3 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Яйца – 3 шт.
- Твердый сыр – 100 г.
- Грецкие орехи – горсть.
- Зерна граната – по вкусу.
- Майонез – для заправки.
- Соль и черный перец – по вкусу.
- Свежая мята – для оформления.
- Дополнительно: 150 г шампиньонов и маленькая луковица (по желанию).
Приготовление шаг за шагом
Для начала все ингредиенты необходимо отварить. Куриное филе помещают в кипящую воду и варят до готовности. Картошку и морковку тщательно моют и отваривают отдельно, а яйца готовят вкрутую и очищают от скорлупы.
Грецкие орехи измельчаются ножом или в блендере, твердый сыр натирается на крупной терке. Отваренные овощи, курица и яйца необходимо нарезать кубиками одного размера, что придаст салату эстетичный вид.
Сервировка и оформление
Важной особенностью этого блюда является то, что оно подается в слоеном виде. Чтобы создать эффект сердца, можно использовать сервировочное кольцо или проявить кулинарное творчество с формированием из бумаги.
Первым на блюдо укладывается слой картошки, затем курица, орехи, сыр, морковь и яйца. Каждый слой не забывают посолить и поперчить, а также промазать майонезом. Финальное украшение – это зерна граната, которые можно распределить по верхнему слою или оформить только контуры. Дополнительно следует украсить свежими листиками мяты для завершения образа.
Также стоит упомянуть, что шампиньоны, при желании, можно обжарить с луком до появления аппетитного аромата и добавить их между картошкой и курицей. Этот шаг придаст салату дополнительные вкусовые нотки.
