В мире кулинарии существуют блюда, которые завораживают своими уникальными сочетаниями вкусов и ароматов. Одним из таких является мясо по-индийски. Несмотря на священный статус говядины в Индии, это блюдо на протяжении многих лет занимает важное место в меню ресторанов по всему миру, сообщает канал "Алексей Ядров".
Почему стоит попробовать это блюдо?
Мясо по-индийски подходит не только любителям экзотической кухни, но и тем, кто заботится о своей фигуре. Низкая калорийность говядины делает это блюдо идеальным вариантом для всех, кто стремится к сбалансированному питанию. Более того, его согревающее действие делает его особенно актуальным в холодное время года, когда организму необходимо поддерживать иммунитет.
Ингредиенты и процесс приготовления
- Говядина (400 г)
- Томаты (3 шт.)
- Репчатый лук (2 шт.)
- Имбирь (по размеру с грецкий орех)
- Масло оливковое
- Карри (1 ч. ложка)
- Приправы по вкусу
- Натуральный йогурт (для соуса)
Приготовление начинается с того, что мясо необходимо нарезать соломкой и обжарить на сковороде с высокими бортиками. Добавление имбиря и лука, нарезанных соломкой, придаст блюду итальянское тепло и восточный аромат. Обжаривать до золотистого цвета, затем добавить немного воды и тушить в течение 30 минут. В это время стоит подготовить томаты: снять с них шкурку, нарезать дольками и добавить к мясу вместе с приправами. Тушить еще 10 минут, чтобы все ароматы смешались.
Соус и подача
Пока мясо готовится, можно сделать ароматный соус из натурального йогурта и карри. Смешайте их, добавив соль и перец по вкусу. Этот соус идеально дополняет мясные блюда и придает им неожиданный вкус.
Подавайте мясо по-индийски с рисом, который является неотъемлемой частью индийской кухни. Это блюдо порадует вас и ваших близких своим богатым вкусом и согревающим ароматом, позволяя насладиться волшебством восточной кухни прямо у себя дома.
