На первый взгляд, многие привычные продукты выглядят вполне безобидно, однако, как оказывается, они могут представлять серьезную опасность для людей с диабетом. Как показал опыт некоторых, среди этих продуктов могут оказаться даже те, которые кажутся полезными или безвредными, пишет канал "Академия Вкуса ".
Фрукты и молочные продукты: прятки с сахаром
Фрукты — это вроде бы безусловно правильный выбор. Они богаты витаминами и клетчаткой, но для диабетиков стоит быть осторожными. В них много фруктозы, способной значительно повысить уровень сахара в крови. Особенно опасными считаются бананы, виноград и манго. Если их и включать в рацион, то в разумных количествах.
Что касается молочных продуктов, то здесь не все так гладко. Мы все выросли с убеждением, что молоко — это залог здоровья. Однако молочные продукты могут повысить уровень инсулина из-за высокого содержания лактозы. В данной ситуации лучше выбирать легкие, обезжиренные варианты и внимательно следить за обобщенным количеством.
Хлопоты с хлебом и йогуртом: ловушки в упаковке
Весьма соблазнительно начинать день с тостов, но белый хлеб наполнен углеводами и беден клетчаткой, что может привести к резкому скачку сахара. Вместо этого многие диабетологи советуют обратить внимание на цельнозерновой или ржаной хлеб — такие альтернативы способствуют более медленному усвоению углеводов.
Йогурт с фруктами — еще один продукт, который с виду кажется полезным. Однако, как показывает практика, подобные йогурты часто наполнены добавленным сахаром. Лучший выбор — это натуральные йогурты без добавок, которые могут стать отличным источником питательных веществ.
Сложности с соками и картофелем: сладости в маске
Свежевыжатые соки часто воспринимаются как источник витаминов, но стоит помнить, что они также могут быть богаты углеводами и фруктозой. Лучше отдавать предпочтение цельным фруктам, которые содержат клетчатку и помогают контролировать уровень сахара.
Не менее спорным продуктом является картофель. Большое содержание крахмала приводит к быстрому превращению его в сахар. На замену картофелю можно выбрать батат, который не так сильно влияет на уровень глюкозы в крови и содержит множество витаминов.
