Шакшука, сделанная из свежих помидоров, – это блюдо, о котором действительно хочется сказать: "пальчики оближешь!" Этот вкусный и насыщенный завтрак, состоящий из ароматных овощей и яиц, способен не только удовлетворить самые притязательные гастрономические предпочтения, но и зарядить энергией на весь день, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Ингредиенты для шедевра
Приготовление шакшуки не займет много времени и не потребует сложных ингредиентов. Вот что вам понадобится для трех порций:
- 3 куриных яйца
- 200 г болгарского перца (примерно 1 штука)
- 200 г помидоров (примерно 1 штука)
- 80 г репчатого лука (1 штука)
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и черный молотый перец по вкусу
Для сервировки можно добавить немного свежей зелени. Не забудьте приготовить кипяток для помидоров.
Приготовление шакшуки
Первым делом необходимо очистить и нарезать лук и перец мелкими кубиками. Эти овощи обжариваются на растительном масле в сковороде около 10 минут. Эта стадия приготовления позволит луку и перцу стать мягкими и ароматными.
Чтобы помидоры легче очистить, их следует залить кипятком на минуту, после чего кожа легко снимется. Нарезанные кубиками помидоры добавляются в сковороду к луку и перцу, которые уже начали запекаться. В эту массу после добавления помидоров нужно добавить соль и перец, затем тушить все еще 7 минут.
После этого очищенный чеснок выдавливается прямо в сковороду, после чего следует все тщательно перемешать. Специально сделанные углубления в овощной смеси позволят аккуратно разбить яйца, которые нужно немного посолить. Шакшука готовится еще 5-7 минут на медленном огне, чтобы белки успели схватиться, а желтки остались сочными.
Подача и сервировка
Шакшука готова! Подается она горячей, с посыпкой свежей зелени, что добавляет не только вкуса, но и красоты. Это блюдо не только радует глаз, но и наполняет пищу ароматами, создавая незабываемую атмосферу утра. Приятного аппетита!
