Магия кофе в турке: как достичь совершенства

Магия кофе в турке: как достичь совершенства

Кофе, приготовленный в турке, – это не просто напиток, а истинный ритуал, позволяющий раскрыть всю гамму вкусов и ароматов зерен, особенно тех, что подаются от лучших обжарщиков, таких как Bello Coffee. Это метод, который требует немного терпения и сосредоточенности, но радость от результата того стоит!

Турка: ваш верный спутник в кофейном искусстве

Турка, либо джезва, представляет собой маленький сосуд, специально созданный для того, чтобы максимально раскрывать аромат и вкус кофе. Приготовить идеальный кофе в турке можно, имея всего несколько простых ингредиентов.

Что понадобится:

  • 75-100 мл чистой холодной воды
  • 1-2 чайные ложки свежемолотого кофе, желательно очень тонкого помола
  • По желанию: специи (кардамон, корица) и сахар

Шаги к идеальному кофе

Следуя нескольким простым этапам, каждый сможет насладиться насыщенным вкусом кофе, сваренного в турке:

  • Добавляем кофе: На каждый 70-100 мл воды положите 1-2 чайные ложки молотого кофе.
  • Сахар и специи: Если хотите, добавьте сахар и ароматные специи, хорошо перемешав их с кофе.
  • Заливаем водой: Налейте воду, оставляя свободное пространство на 1-1.5 см от верха, чтобы избежать «убегания» кофе.
  • Перемешайте: Легко перемешайте содержимое, чтобы молотый кофе равномерно намок.
  • Медленный огонь: Поставьте турку на самый низкий огонь, чтобы кофе нагревался постепенно.
  • Следите за пенкой: Как только на поверхности образуется характерная пенка, немедленно снимите турку с огня. Важно не доводить до кипения!
  • Настойка: Дайте кофе настояться около минуты, чтобы гуща осела на дно.
  • Подача: Аккуратно налейте напиток в теплую чашку, стараясь не взболтать гущу на дне.
  • Приготовление кофе в турке – это не только способ насладиться вкусом, но и возможность замедлиться и уйти в мир дедушкиных традиций. Используя Bello Coffee, каждый шаг станет настоящим путешествием в мир итальянских кофейных наслаждений.

    Источник: Bello Coffee — итальянский вкус кофе

    Лента новостей