В мире кулинарии существуют рецепты, способные мгновенно завоевать сердца домашних - и этим простым блюдом без дрожжей можно радовать свою семью в любое время года. Сочетание легкости, доступности ингредиентов и великолепного вкуса делает эти лепешки идеальным выбором для быстрого перекуса или полноценного приема пищи.
Преимущества рецепта
Эти лепешки действительно уникальны. Они не требуют долгого ожидания, не требуют духовки и пекутся за считанные минуты, что особенно важно в жаркие дни. Простой состав, включающий доступные продукты, позволяет легко экспериментировать с начинками, добавляя, например, свежие травы или специи. Многие готовят их вместо хлеба — и не разочаровываются!
Ингредиенты и процесс приготовления
Для создания этих невероятно вкусных лепешек понадобятся:
- 1 яйцо
- 200 мл кефира
- 1 ч.л. соли
- 1 ст.л. растительного масла
- 300 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 200 г сыра (по желанию)
Приготовление начинается с того, что в миске требуется взбить яйцо, затем добавить кефир и растительное масло с солью. Постепенно вводится просеянная мука с разрыхлителем — получится нежное, слегка липкое тесто. Далее его раскатывают в пласт толщиной около 5 мм, распределяют по нему натертый на крупной терке сыр и формируют рулет. Рулет нарезается на шайбочки шириной 1,5-2 см, которые затем придавливаются ладонью и раскатываются в лепешки. На разогретую сковороду с растительным маслом помещаются лепешки, которые обжариваются с обеих сторон до золотистой корочки, обычно около одной минуты с каждой стороны.
Как подавать
Готовые лепешки можно подавать горячими, прямо с пылу-жару, или оставить остыть для перекуса в течение дня. Они отлично подойдут к сладкому чаю или кофе, как закуска на пикник или драгоценный элемент семейного ужина. Необязательно ограничиваться только сыром — в начинку отлично впишутся шпинат, грибы или даже мясо, что создаст уникальный вкус и текстуру.
