Паста с беконом и сливками: идеальный ужин за 25 минут
Паста со сливками и беконом — это не просто блюдо, а настоящее кулинарное искусство, завоевавшее сердца гурманов по всему миру. Быстрая и простая, она превращает обычный вечер в праздник гастрономического удовольствия. Нежный сливочный соус, подрумяненный бекон и воздушные специи — идеальные компоненты для сытного ужина.
Скорость и легкость приготовления
Данное блюдо не требует много времени, всего 20–25 минут, а сложность его приготовления можно смело оценить как легкую. Подходит как для домашних ужинов, так и для неожиданных гостей. Всего за несколько шагов можно приготовить нечто удивительное!
Ингредиенты
Паста — 400 г
Бекон — 150 г
Сливки (20–30%) — 250 мл
Пармезан (тертый) — 50–70 г
Репчатый лук — 1 шт.
Чеснок — 1–2 зубчика
Масло растительное или сливочное — 20 мл
Соль и черный перец по вкусу
Свежая петрушка — для подачи
Приготовление
В большую кастрюлю налить воду, добавить щепотку соли и довести до кипения. Когда вода закипит, отварить пасту до состояния al dente. После этого процедить её.
Тем временем нарезать бекон тонкими полосками и обжарить на раскаленной сковороде до хрустящей корочки. Готовый бекон выложить на бумажное полотенце, оставив немного жира в сковороде.
В сковороду добавить чуть масла и обжарить нарезанный лук до мягкости. Затем добавить измельченный чеснок и готовить ещё 1 минуту для аромата.
Влить сливки в сковороду с луком и чесноком, убавить огонь. Посолить и поперчить, готовить соус 3–5 минут до легкого загустения.
Добавить тёртый пармезан и немного воды от варки пасты, чтобы соус стал более нежным. Затем добавить в сковороду отваренную пасту и бекон, тщательно перемешать. Готовить ещё 2–3 минуты, чтобы паста пропиталась соусом.
Разложить пасту по тарелкам, украсить мелко нарезанной петрушкой и, по желанию, посыпать дополнительным пармезаном.
