Идеальный десерт для любого праздника: лимонный пирог со сгущёнкой

30 сентября 2025, 20:06

Лимонный пирог с начинкой из сгущёнки — это настоящая кулинарная находка, которая объединяет в себе свежесть лимонов и сладость сгущённого молока. Этот десерт станет не только изюминкой чаепития, но и эффектным завершением любого праздника.

Какой он, идеальный лимонный пирог?

Сочетая легкое и рассыпчатое песочное тесто с нежной наполнителем, пирог обещает приятно удивить даже самых взыскательных гурманов. Чтобы сделать его ещё более аппетитным, важно подобрать свежие лимоны для начинки. Результат порадует неповторимым ароматом и гармоничным вкусом.

Ингредиенты, что понадобятся для пирога

Для теста:

1 яйцо (комнатной температуры)
60 г сахара
100 г растопленного сливочного масла
1 ст. ложка сметаны
300 г муки
9 г разрыхлителя

Для начинки:

1 банка сгущённого молока (380 г)
2 яйца
сок половины лимона
цедра половины лимона

Пошаговые инструкции по приготовлению

В глубокой миске аккуратно взбить яйцо с сахаром до получения однородной массы.

Постепенно влить растопленное масло и сметану, продолжая мешать.

Добавить просеянную муку с разрыхлителем, тщательно перемешать ингредиенты до однородности.

Замесить тесто, сформировать его в шар и убрать в холодильник на полчаса, завернув в пленку.

Подготовить начинку: смешать сгущённое молоко с яйцами и взбить до однородной консистенции.

Влить сок лимона и добавить цедру, еще раз перемешать до получения однородной массы.

Смазать форму растительным маслом и распределить тесто по дну и бокам.

Вылить начинку в подготовленное тесто.

Выпекать в разогретой до 180°C духовке 40-45 минут.

Остудить готовый пирог и нарезать на порции перед подачей.

Лимонный пирог с начинкой из сгущённого молока — это идеальный выбор для тех, кто желает удивить родных и друзей сладким и ярким десертом. Его простота в приготовлении и невероятный вкус делают эту выпечку незаменимой в кулинарной книге любого домашнего повара.

Источник: Сундучок Шефа