Опытные хозяйки манку скупают килограммами: готовят вкуснотищу на завтрак — не сырники и не запеканка

Опытные хозяйки манку скупают килограммами: готовят вкуснотищу на завтрак — не сырники и не запеканка

Манники — простое и сытное блюдо, которое часто готовили вместо манной каши. Подают их с киселём, вареньем или джемом.

Ингредиенты (на 10 штук):

  • Вода — 200 мл

  • Молоко — 200 мл (можно использовать только молоко)

  • Манная крупа — 140 г

  • Соль — ? ч.л.

  • Сахар — 2 ч.л. (или по вкусу)

  • Сливочное масло — 30–50 г

  • Растительное масло — для жарки

Приготовление:

  • В кастрюлю влить воду и молоко, добавить соль и сахар. Довести до кипения. Чтобы жидкость не выкипела, можно положить на край кастрюли деревянную лопатку.

  • Тонкой струйкой всыпать манную крупу, постоянно помешивая. Варить до густой консистенции — масса должна отставать от стенок кастрюли.

  • Снять с огня, добавить сливочное масло, перемешать.

  • Сформировать манники: взять 1 ст.л. массы (около 50 г), скатать шарик, затем приплюснуть в лепёшку. Для аккуратности можно использовать сервировочное кольцо.

  • Обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон.

  • Подача:
    Манники хорошо сочетаются с брусничным джемом, киселём или сметаной.

    Полезные советы:

  • Овощечистка для сыра и шоколада: Нарежьте твёрдый сыр или шоколад ровными пластинками.

  • Идеальная глазунья: Жарьте яйца на небольшом количестве воды под крышкой — желток останется жидким, а белок равномерно приготовится.

  • Заточка ножей мясорубки: Используйте наждачную бумагу, вырезанную по размеру решётки.

  • Чистка лука: Разрежьте луковицу пополам — шелуха снимется быстрее.

  • Хранение сыра: Положите его в контейнер с кусочком сахара — это замедлит высыхание.

  • Рецепт проверен временем: манники получаются нежными внутри и хрустящими снаружи. Если не любите манную кашу — попробуйте этот вариант.

    ...

    Источник: https://oren1.ru

    Лента новостей