Цукини с лисичками и фетой: рецепт на сковороде

Цукини с лисичками и фетой готовятся на сковороде: сначала обжаривают грибы с чесноком, затем добавляют овощи и сыр. Фета уже солёная, поэтому соль лучше добавлять понемногу. Ингредиенты: - 2 цукини; - 200 г лисичек (или других грибов); - 100 г феты; - 2 ст. ложки оливкового масла; - 2 зубчика чеснока; - свежий базилик; - соль и перец по вкусу. Приготовление: 1. Вымойте цукини, срежьте кончики и нарежьте овощи тонкими ломтиками. Лисички промойте и нарежьте небольшими кусочками. 2. Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавьте измельчённый чеснок и прогрейте до появления аромата, не давая ему подгореть. 3. Выложите лисички и обжаривайте, пока они не станут мягкими и золотистыми, время от времени помешивая. 4. Добавьте цукини и готовьте вместе с грибами около 5–7 минут, помешивая. Овощи должны стать мягкими и слегка подрумяниться. 5. Раскрошите фету или натрите её, добавьте в сковороду и перемешайте. Приправьте перцем и при необходимости слегка посолите. 6. Подавайте горячими, украсив базиликом. Блюдо можно подать отдельно или как гарнир. Тонкая нарезка помогает цукини приготовиться равномерно. Во время обжаривания регулярно перемешивайте овощи и грибы, а соль добавляйте с учётом солёности феты. Материал: статья (false).