Ингредиенты
Сытное блюдо готовится в одной сковороде: макароны пропитываются нежным соусом, а мясная начинка остаётся сочной.
- Гнезда из макарон — 300 г
- Свиной фарш — 300 г
- Лук-порей — 200 г
- Морковь — 120 г
- Петрушка — 20 г
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Сливки жирностью 20% — 200 мл
- Мука — 1 ст. л.
- Горячая вода — 600 мл
- Соль — 1 ч. л. или по вкусу
- Чёрный перец — ? ч. л. или по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Пищевая ценность на 100 г: 137 ккал, 5 г белков, 6 г жиров и 15 г углеводов.
Подготовьте начинку и соус
Размороженный фарш соедините с половиной мелко нарезанного лука, измельчённой петрушкой, солью и перцем. Морковь натрите или нарежьте небольшими кусочками.
Оставшийся лук обжарьте на растительном масле. Добавьте морковь и готовьте ещё 5–6 минут. Всыпьте муку, перемешайте, затем добавьте томатную пасту и слегка обжарьте. Сливки смешайте с горячей водой.
Приготовьте макароны с фаршем
Влейте сливочную смесь к овощам и доведите соус до кипения. Разложите в сковороде макаронные гнёзда на небольшом расстоянии друг от друга, сверху распределите фарш. Полейте соусом, накройте крышкой и готовьте на умеренном огне 30 минут после закипания.
Примерно через 15 минут аккуратно полейте гнёзда соусом ещё раз. Подавайте блюдо горячим, пишет источник.