Это карри с картофелем и стручковой фасолью станет настоящим открытием для любителей восточной кухни! Всего за 20 минут можно приготовить питательное и ароматное блюдо на две порции, которое порадует как вкусовыми качествами, так и ярким внешним видом.
Энергетическая ценность
На каждую порцию приходится:
Калорийность: 385.4 Ккал
Белки: 7.7 г
Жиры: 19.6 г
Углеводы: 48.1 г
Необходимые ингредиенты
2 столовые ложки растительного масла
1 чайная ложка кумина (зира)
4 картофелины
1 помидор
1 чайная ложка томатной пасты
200 г стручковой фасоли
10 г имбиря
1/2 чайной ложки куркумы
Соль по вкусу
1/2 чайной ложки молотого перца чили
2 зубчика чеснока
1 чайная ложка сока лайма
Пошаговая инструкция по приготовлению
На среднем огне разогреть сковороду с растительным маслом. Добавить кумин и жарить около 30 секунд, чтобы раскрылся его аромат.
Положить нарезанный кубиками картофель и готовить его 2–3 минуты, пока он не станет слегка золотистым.
Добавить соль, молотый чили и куркуму. Жарить еще 2 минуты, чтобы специи отдали свои ароматы.
Измельчить чеснок и имбирь, добавить к картошке и продолжать готовить еще 2–3 минуты, перемешивая.
Ввести стручковую фасоль, нарезанный помидор и томатную пасту, тщательно перемешать. Готовить до тех пор, пока картофель не станет мягким. Снять с огня и полить соком лайма перед подачей.