Гастрономический бум: в центре Барнаула открылось новое кафе азиатской кухни
Предприятия общепита активно развиваются в Алтайском крае, сегодня они стараются удивить потребителя, подстроиться под его запросы и формируют определенные тренды. В 2026 году в регионе динамично стали открываться новые заведения. Только за период с января по сентябрь, по данным Управления по развитию предпринимательства и рыночной инфраструктуры, появилось порядка 16 новых точек общественного питания. Среди них "Супра", "Коробок", второй ресторан "Пили-Швили", рестораны "Шашлыково", GUSI, "Перчини", ресторан шеф-повара Сергея Тернова "Сад, вино и грядки" и другие.
На днях появилось еще одно - кафе китайской кухни "Лапша мира". При создании этого места не было никакого бизнес-плана. Все началось с того, что на управляющую Светлану Борисову вышли китайские инвесторы и предложили открыть кафе.
"Для меня самое приоритетное – это чистота. Потому что с Китаем связано много мифов, но мы за этим тщательно следим. У поваров есть специальная форма, шапочка, в которой спрятаны волосы, а на кухне – идеально чистая посуда", – рассказывает управляющая.
