В России с 1 июля говядина стала самым быстро дорожающим продуктом, сообщает "Коммерсантъ". По данным Росстата, средняя цена на это мясо в стране увеличилась на 15,58% за год.
Сейчас один килограмм говядины в среднем можно купить за 744,9 рубля. По словам участников рынка, поголовье крупного рогатого скота в РФ сокращается, а беспошлинный импорт не позволяет снижать цены. Кроме того, говядина возглавила список наиболее востребованных у российских потребителей продуктов питания и напитков по динамике годового роста цен.
«Производство говядины остается более капиталоемким и длительным по сравнению с другими видами мяса, что отражается на ее себестоимости и темпах роста предложения. Сейчас реализуются меры господдержки развития производства говядины в России», — пояснили в Минсельхозе.
Бычка выращивают 14–18 месяцев, бройлер достигает товарного веса за 35–40 дней, а свинья — за 6–8 месяцев. За это время производители говядины сталкиваются с ростом цен на корма, топливо, ветеринарные препараты и оплату труда, пояснил исполнительный директор ассоциации "Руспродсоюз" (объединяет основных поставщиков продуктов питания) Дмитрий Востриков.
