Хачапури — это настоящая кулинарная находка, которая может стать неотъемлемой частью любого обеда или ужина. Приготовленные из простых и доступных продуктов, они покорят сердца всех ваших гостей! Каждый раз, когда поднимается вопрос о выпечке, этот рецепт с дрожжевым тестом становится настоящим спасением, сообщает Дзен-канал "Домашняя Кулинария".
Приготовление теста и начинки
Для начала необходимо сделать дрожжевое тесто. В миске заранее смешиваются теплое молоко (250 мл), дрожжи (1 чайная ложка), сахар (1 столовая ложка) и одно яйцо. Далее добавляется 50 мл растительного масла и пол чайной ложки соли. После этого постепенно вводится мука — примерно 420 г. Тщательно все перемешать и оставить тесто на 30 минут, чтобы оно немного поднялось.
Параллельно готовим начинку: 200 г сыра нужно натереть на крупной терке. Дальше тесто делится на пять равных частей. Каждую из них превращаем в шарик и раскатываем в тонкий пласт. Далее, смазав поверхность растительным маслом, нужно сложить тесто по технике, показанной в видео-рецепте. Это позволит получить пять слоеных заготовок. Их немного раскатываем и делим на четыре части.
Формирование хачапури
В центре каждой части выкладываем начинку и аккуратно формируем конвертики. Заказанные заготовки помещаем на противень, заранее смазанный растительным маслом. Перед выпечкой их следует смазать яичным желтком для золотистой корочки.
Затем отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. И вот, ароматные хачапури готовы к подаче!
Ингредиенты для хачапури
- Теплое молоко — 250 мл
- Дрожжи — 1 ч. ложка
- Сахар — 1 ст. ложка
- 1 яйцо
- Масло растительное — 50 мл
- Соль — 0,5 ч. ложки
- Мука — 420 г
- Начинка: сыр — 200 г
- Масло для смазки — 80 мл
Не упустите возможность порадовать родных и близких этой великолепной выпечкой!
