В 2026 году в России появятся госты на многие продукты, среди них кофе, шаурма, бананы и даже чак-чак. Государство подает инициативу как заботу о потребителе, однако соблюдение гостов для бизнеса не обязательно. Предприниматели вправе сами решать, будут ли они следовать стандартам или нет.
На что вводят госты:
С 1 января на чак-чак. Стандарт регламентирует состав, правила упаковки и хранения. В чак-чаке по ГОСТ может быть только натуральный мед.
С 1 марта на бананы. Плоды должны быть не менее 14 см в длину, в связке не менее 3 бананов, а при отправке в Россию фрукты должны быть зелеными и дозревать уже здесь.
С 1 апреля на хлеб и чипсы. Речь идет о белом пшеничном хлебе, новый ГОСТ обновит советский стандарт 1986 года. Хлеб можно будет выпускать весом менее 500 грамм, а также из правил убрали рекомендации о реализации продукции в течение 24 часов. В упаковке чипсов раскрошившимися могут быть только до 25% изделий, а содержание жира не должно превышать 45%.
С 1 ноября на растворимый кофе. Новый стандарт официально включает сублимированный и гранулированный кофе, разрешает небольшие комочки и допускает использование растительных ингредиентов.
К концу года на шаурму. Документ находится в разработке, принять ГОСТ планируют к концу года.
С 2027 года на пиво. Доля солода должна быть не менее 80%, а доля несоложеного сырья — не более 20%, из них лишь 2% могут приходиться на сахаросодержащие продукты. Новый стандарт запрещает добавлять в пиво этиловый спирт.
Все эти стандарты добровольные. Бизнес должен их соблюдать только в том случае, если на упаковке указано, что продукт произведен по ГОСТу.
