Представляем рецепт аппетитных крекеров, которые порадуют вас не только своим вкусом, но и полезными свойствами. Эти несладкие закуски идеально подходят для здорового питания и не содержат глютена, сообщает GreenDishes.
Идеальные добавки для аромата
Чтобы усилить вкус и создать уникальный аромат крекеров, можно использовать различные специи. Рекомендуется добавить:
- Сухой чеснок
- Итальянские травы
- Орегано
Дополнительно, верхнюю часть теста можно смазать яйцом и посыпать семенами льна, подсолнечника или тыквы для дополнительной хрусткости.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления потребуется:
- 120 г рисовой муки
- 120 г овсяной муки
- 70 мл свекольного сока
- 1 яйцо (С1)
- 70 г сливочного масла (охлажденного)
- 1/2 ч. л. разрыхлителя
- 1/2 ч. л. соли
Приготовление крекеров
Чтобы получить сок из свеклы, достаточно натереть 200 г свежей свеклы на терке или измельчить в блендере. Затем отжать массу через сито, чтобы получить 70 мл сока.
1. Сливочное масло нарезать мелкими кубиками и смешать с овсяной мукой.
2. В отдельной миске взбить яйцо, добавить сливочное масло, свекольный сок, соль и все остальные ингредиенты. Хорошо перемешать до однородной массы.
3. Замесить тесто, завернуть в пленку и убрать в морозильник на 15 минут.
4. После охлаждения разделить тесто на две части. Каждую часть раскатать на пласт толщиной 3-3,5 мм. Пласт не нужно переворачивать – он может прилипнуть к столу.
5. Нарезать тесто на небольшие крекеры и перенести их на противень с пергаментом.
6. Проколоть поверхность крекеров вилкой, чтобы они не?ли во время выпекания.
7. Выпекать в духовке, разогретой до 170 градусов, в течение 20-25 минут.
Эти красочные и вкусные крекеры идеально подойдут для перекуса в любой момент дня! Приятного аппетита!
Смотреть видео-рецепт можно здесь:
Rutube
YouTube
