Эти булочки — настоящее кулинарное чудо! Сдобное дрожжевое тесто, из которого они готовятся, буквально растает во рту и поднимет настроение даже в самый обычный день. Это идеальное лакомство для чая, которое понравится всем — от детей до взрослых. Легкость и воздушность начинки с творогом дополнительно усиливают впечатления от выпечки. Процесс приготовления прост, а результат всегда восхитителен.
Ингредиенты для теста
- Молоко — 1 стакан (250 мл)
- Яйца — 2 шт.
- Дрожжи — 1 ч. ложка с горкой (6 г)
- Сахар — 3 ст. ложки (60 г)
- Растительное или сливочное масло — 50 мл
- Мука — 3 стакана (480 г)
- Соль — 0,5 ч. ложки
- Ванилин — по вкусу
Ингредиенты для творожной начинки
- Творог — 250 г
- Сметана — 50 г
- Сахар — 4 ст. ложки
- Яичный белок — 1 шт.
- Манка — 2 ст. ложки
- Ванилин — по вкусу
- Изюм — 50 г
- Растительное масло для смазки — 50 мл
Приготовление этих булочек — это настоящее удовольствие. Сначала необходимо замесить сдобное дрожжевое тесто, которое идеально подойдет как для пирогов, так и для булочек. Параллельно готовится воздушная творожная начинка с добавлением меренги, что придаёт ей идеальную легкость.
Затем тесто следует разделить на 12 равных частей, раскатать каждую и смазать маслом. Сделав надрезы на тесте, его нужно немного растянуть и свернуть в аккуратные улитки. Расположить на противне и добавить в серединку творожную начинку, создавая такие небольшие углубления. Перед запеканием булочки сбрызнуть яичным желтком и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25 минут. Результат поистине восхитительный! Приятного аппетита, пишет источник.
