С 1 апреля 2026 года в России начнет действовать первый ГОСТ на картофельные чипсы. Текст документа стал доступен ТАСС.
Согласно стандарту, чипсы должны быть хрустящими и рассыпчатыми, а их органолептические свойства — соответствовать заявленному виду продукции.
Допускаются некоторые отклонения:
сферические вздутия на чипсах изза взрыва волокон картофеля при нагреве,
до 20% коричневых чипсов в упаковке изза карамелизации сахаров,
до 25% раскрошившихся изделий,
содержание жира не более 45% для чипсов из натурального картофеля и не более 35% для продукции из переработанного сырья.
Любите чипсы?
да —
нет —
ем иногда —
