Салаты из молодой капусты: 7 вдохновляющих рецептов для каждого дня

Только взглянув на свежую молодую капусту, появляется желание откусить от листика. Однако, когда дело доходит до приготовления, капустный салат может стать настоящим кулинарным шедевром. Эти закуски идеально дополнят как мясные, так и рыбные блюда, а также подойдут в качестве самостоятельного угощения. Откройте для себя разнообразные рецепты и готовьте с удовольствием!

Салат из капусты и щавеля

Ингредиенты:

• 140 г молодой белокочанной капусты
• 6-7 листьев щавеля
• 1 ст. ложка растительного масла
• 0,5 ч. ложки соли
• 5-10 г свежего укропа

Калорийность: 53 кКал

Время приготовления: 15 минут

Салат с курицей и финиками

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе (2 шт.)
• 350 г молодой капусты (1/4 кочана)
• 150 г огурцов (2-3 шт.)
• 150 г фиников (10-12 шт.)
• 4 яйца
• Свежий укроп по вкусу
• 1 ч. ложка прованских трав
• 0,5 ч. ложки паприки
• Соль по вкусу
• 200 г сметаны или йогурта
• 1-2 ч. ложки приправы для заправки

Калорийность: 104 кКал

Время приготовления: 60 минут

Салат с фасолью и крабовыми палочками

Ингредиенты:

• 250 г молодой капусты
• 150 г крабовых палочек
• 130 г отварной или консервированной фасоли
• 3 яйца
• 1 огурец
• 3-4 пера зеленого лука
• Соль и перец по вкусу
• 50 мл оливкового масла

Калорийность: 107 кКал

Время приготовления: 25 минут

Эти простые и быстрые рецепты позволят разнообразить повседневное меню и порадовать близких. Приятного аппетита!