Ароматное лимонное песочное печенье: легкий рецепт для сладких моментов

24 февраля 2026, 17:39

Встречайте удивительное лимонное песочное печенье, которое порадует своим освежающим ароматом и легкостью в приготовлении. Этот рецепт, основанный на желтках, легко добавит нотки цитруса в ваши угощения, а процесс приготовления позволит каждому проявить кулинарные таланты.

Ингредиенты

  • 6 желтков
  • 1 стакан сахарной пудры
  • 200 г сливочного масла
  • Ванилин по вкусу
  • 1/2 лимона
  • 5 г пищевой соды
  • 550 + 20 г муки (примерно 3 стакана с горкой)

Как приготовить песочное печенье

Приготовление лимонного печенья это просто и быстро. Вот шаги, которые помогут вам создать это лакомство:

  • В глубокой миске растереть сливочное масло до кремообразного состояния.
  • Разделить яйца, отделив желтки от белков, которые можно использовать для других рецептов.
  • В желтки добавить сахарную пудру и ванилин, тщательно взбить до получения однородной массы.
  • Соединить желтковую смесь с растертым маслом, хорошо перемешивая.
  • Лимон промыть, просушить и натереть на мелкой терке. Добавить к тесту, перемешать.
  • Смешать муку с содой и просеять через сито.
  • Постепенно вводить муку в смесь, замешивая тесто. Оно должно получиться эластичным.
  • Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 1 час.
  • Разогреть духовку до 180C, подготовить противень, застелив его пергаментом.
  • Тесто пропустить через мясорубку и нарезать полосками длиной до 2 см.
  • Выложить полоски на противень, оставляя небольшие расстояния.
  • Выпекать печенье 15 минут до золотистого цвета. Затем остудить и подать к столу.

    • Это лимонное песочное печенье станет настоящим украшением любого чаепития. Приятного аппетита!

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус
    Больше новостей на News-barnaul.ru