Вкусные блины с курицей и грибами: особенный рецепт для уютного ужина

Порадуйте себя и своих близких оригинальным блюдом блинами с курицей и грибами. Это сытное и ароматное угощение отлично подойдет для семейного вечера или выхода с друзьями. Ниже представлен простой и доступный рецепт, который не займет много времени.

Необходимые ингредиенты

• Для теста:
• 2 стакана молока
• 2 яйца
• 1,5 столовых ложки сахара
• 1,5 стакана муки
• Щепотка соли
• 2 столовые ложки сметаны
• 2 столовые ложки растительного масла

• Для начинки:
• 350 г куриного филе
• 7 шампиньонов
• 1 луковица
• Соль и черный молотый перец по вкусу
• Растительное масло для жарки
• 1/3 пучка зеленого лука для подачи

Шаги приготовления

1. Начните с молока, которое должно быть комнатной температуры. Вкус блинов значительно улучшится, если молоко не будет холодным.

2. Отварите куриное филе в подсоленной воде до полной готовности, дайте ему остыть, а затем нарежьте мелкими кубиками или измельчите в блендере.

3. В отдельной миске взбейте яйца с солью и сахаром, добавляя сметану. Постепенно просеивайте муку, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков. Не забудьте влить немного растительного масла и оставить тесто на некоторое время.

4. Лук нарежьте мелко и обжарьте на разогретом растительном масле до прозрачности. Затем добавьте грибы, нарезанные кубиками, и продолжайте жарить до золотистого цвета. По вкусу посолите и поперчите.

5. К обжаренной начинке добавьте куриное мясо и дайте всему вместе пропитаться ароматами. Начинка готова.

6. Разогрейте сковороду, добавив растительное масло, и пожарьте тонкие блины с обеих сторон до золотистого цвета. Остудите их после жарки.

7. Наполните каждый блин начинкой и сформируйте конвертики. Для дополнительного вкуса можно обжарить их еще немного на сковороде.

8. Подавайте блины на блюде, посыпав мелко нарезанным зеленым луком. Отличным компаньоном к этому блюду станут сметана или кетчуп. Наслаждайтесь!