Выпечка, которая подходит ко всему! Эти нежные сладкие рулетики с разнообразной начинкой станут настоящей находкой для вашего чаепития.
Время на приготовление: около двух часов.
Ингредиенты для теста
- Мука — 650-800 г
- Вода — 1,5 стакана
- Творог — 100 г
- Сметана — 3 ст. ложки
- Яйца — 2 шт.
- Ванилин — 1/2 ч. ложки
- Прессованные дрожжи — 70-80 г
- Соль — по вкусу
- Сахар — по вкусу
- Растительное масло — 4 ст. ложки
Начинки для рулетиков
- Яблочное повидло — 1 стакан
- Мак — по вкусу
- Корица — 1 пакет
- Кунжут — для посыпки
- Яйцо — для смазывания
Пошаговое приготовление
Сначала объедините творог, сметану, яйца и ванилин в чаше блендера. Добавьте немного соли и сахара, затем тщательно измельчите массу.
В большой миске просейте муку, вылейте туда получившуюся смесь, добавьте растительное масло и предварительно разведенные в теплой воде дрожжи. Перемешайте тесто и оставьте в теплом месте на 30-40 минут, чтобы оно поднялось.
После этого разделите тесто на две части. Первые рулетики готовьте с корицей и маком: раскатайте тесто, посыпьте корицей с сахаром, добавьте мак, сверните в рулет и нарежьте его на кусочки.
Для вторых рулетиков раскатайте тесто, распределите по нему яблочное повидло, сверните рулет и также нарежьте.
На противень, застеленный пергаментом, выложите нарезанные рулетики, смажьте их яйцом и посыпьте кунжутом. Выпекайте в предварительно разогретой до 170-180°C духовке в течение 20-25 минут.
Ароматные сладкие рулетики уже готовы. Прекрасное угощение для чая!
Приятного аппетита!
