Семьи в России тратят 40% дохода на еду: причины и последствия

В 2026 году расходы россиян на продукты питания достигли 39-40% от всех потребительских затрат, что стало максимальным уровнем за последних 16 лет. Последний раз такие цифры наблюдались в кризисный 2008 год. Более 40% расходов на еду фиксировались только в начале 2000-х, после экономических потрясений 90-х.

Что стоит за этой тревожной статистикой? Какие факторы привели к тому, что значительная часть доходов уходит на еду? Давайте разберемся.

Что говорит Росстат

Согласно данным Федеральной службы государственной статистики, на начало 2026 года доля расходов на продукты питания составила 39-39,8%. В 2020 году этот показатель был 37%, а его исторический минимум фиксировался в 2007 и 2019 годах на отметке 31,2%. Анализируя соотношение, можно заметить, что в странах Большой семерки на еду уходит всего 12-20%, что выделяет Россию среди стран с низкими доходами.

Юридические причины роста цен и инфляция

Во многом высокий уровень расходов на еду обусловлен изменениями в налоговом законодательстве. С начала 2026 года был увеличен налог на добавленную стоимость с 20% до 22%, что автоматически отразилось на ценах товаров. Это вызвало новый виток инфляции, согласно данным Центробанка.

Росстат также приводит разбивку расходов: около 8,8% общего бюджета россиян уходит на мясопродукты, 5,7% на молочные изделия, 2,4% на рыбу, а 2% на овощи. В условиях растущей инфляции механизмы контроля цен, такие как соглашения с торговыми сетями, работают неэффективно.

Достаток населения и структура расходов

Отсутствие роста доходов подчеркивает остроту проблемы. Медианная зарплата в 2025 году составила 60 тысяч рублей, при этом значительная часть населения получает гораздо меньше. Даже установленный минимальный размер оплаты труда не успевает за ростом цен, что вынуждает людей тратить более 40% бюджета на еду.

Это приводит к сокращению расходов на другие категории. Россияне отказываются от отдыха, дорогих покупок и развлечений, что отражает переход потребителей в режим жесткой экономии. Социальные исследования фиксируют, что треть россиян испытывают сложности с покупкой продуктов.

Эксперты подчеркивают, что такая ситуация требует внимательного решения на законодательном уровне, включая индексацию социальных выплат и защиту прав потребителей. Прогнозы на 2026-2027 годы оптимистичны только при условии улучшения реальных доходов населения и снижения цен на продовольствие, сообщает Ваше Право простые ответы на сложные вопросы. Юридические лайфхаки..