Удивительное рассыпчатое сахарное печенье с орехами: шаг за шагом к сладкому успеху

Приготовление сахарного печенья с ореховой начинкой это не просто кулинария, а настоящее искусство. Это угощение порадует как любителей сладостей, так и тех, кто ценит ореховый вкус. Рецепт довольно прост, но требует немного внимания к консистенции теста, которое может оказаться хрупким. Таким образом, несмотря на сложности, конечный результат стоит затраченных усилий.

Ингредиенты для идеального печенья

• Мука 200 г
• Сливочное масло 160 г
• Сахар 140 г
• Орехи (грецкие, кешью или миндаль) 140 г
• Яйцо 2 шт. (одно для начинки, одно для смазывания)
• Корица и ванилин по вкусу

Пошаговое приготовление

Смешайте муку, сахар и размягченное сливочное масло в глубокой миске, затем замесите тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным. Дайте ему отдохнуть в холодильнике на 20-30 минут, чтобы оно немного застыло.

Тем временем подготовьте начинку: измельчите основную часть орехов, оставив 2-3 столовые ложки для украшения. Взбейте яйцо до получения пены, добавьте орехи и корицу начинка готова.

Теперь приступаем к формированию печенья. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 0,5 см. Вырежьте круги диаметром 8-10 см. В центр каждого круга положите столовую ложку ореховой начинки, смажьте края взбитым яйцом и сверните тесто в полукруг. Будьте осторожны, чтобы не повредить тесто. Используйте лопаточку, чтобы перенести печенье на смазанный маслом противень.

Теперь осталось лишь смазать печенье яйцом и посыпать оставшимися орехами. Выпекайте их при температуре 160C до золотистой корочки. По желанию, готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой для дополнительной сладости.

Это рассыпчатое печенье станет отличным дополнением к чаю или кофе. Приятного аппетита!