Сомневаетесь в качестве купленной красной икры? Проверьте ее в домашних условиях

Приобрели красную икру, и закралась мысль, что с деликатесом что-то не так? Проверьте ее качество, не выходя из дома. Как это сделать, в беседе с порталом Городовой рассказал шеф-повар Александр Растунин.

Перед вскрытием потрясите баночку. Она не должна булькать. Большое количество жидкости или масла признак некачественного продукта, это не суп, а икра, посоветовал специалист.

Икринки могут немного слипаться, но если превращаются в единую массу, то, скорее всего, перед вами подделка. Впрочем, окончательный вердикт можно поставить с помощью простого теста.

Берем горячую воду, понадобится 100 миллилитров, и опускаем туда немного икры. Если вода мутнеет, икра белеет, но остается целой, то продукт качественный, добавил шеф-повар.

Эксперт также отметил, что на вкус настоящая икра солоноватая, приятная, без какой-либо горчинки. И, вопреки уверениям, замораживать все-таки ее можно, причем до трех раз. Главное, делать это правильно, поместив продукт в плотно закрытую тару.