Как приготовить идеальную маринованную селедку с луком и уксусом
Настоящая кулинарная находка для любителей рыбы это маринованная селедка с луком и уксусом. Чтобы получить поистине вкусное блюдо, сначала необходимо правильно подготовить рыбу. Для начала её нужно разделать, а затем замочить в смеси воды и уксуса в соотношении 3:1. Оставьте деликатес на 6-8 часов, и волшебный вкус у вашего блюда будет недосягаем для готовых продуктов из магазина.
Лучше всего подойдет 9% столовый уксус, однако можно использовать и 6% яблочный. В этом случае количество уксуса следует увеличить до 1,5 столовых ложек.
Совет: Не стоит экономить на луке он в этом блюде не только вкусный, но и придаст aromat. Чем больше лука, тем вкуснее получится закуска!
Ингредиенты
- Сельдь соленая 2 шт.
- Репчатый лук 1-2 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Душистый перец 1 шт.
- Черный перец 2 шт.
- 9% уксус 1 ст. л.
- Вода холодная кипяченая 3 ст. л.
- Подсолнечное масло для подачи
Как замариновать селедку с луком и уксусом
Можно использовать и готовую слабосоленую селедку, и засолить её самостоятельно. Для этого необходимо:
Для маринада смешайте уксус и воду в соотношении 1 к 3. В него можно добавить душистый и черный перец и лавровый лист для аромата. Для маринования лучше всего использовать стеклянную банку или контейнер.
Выложите кусочки селедки, чередуя их с луком. Полностью залейте маринадом так, чтобы рыба была покрыта. Если необходимо, можно добавить больше маринада. Закройте банку, уберите в холодильник на 6-8 часов, не забывая пару раз её встряхнуть.
Перед подачей полейте подсолнечным маслом. Это отличная закуска, особенно в сочетании с картошкой в мундире, которая превратит её в полноценный обед.