Салат «Коррида»
На недавнем корпоративе был представлен салат Коррида, который привлек внимание своим необычным вкусом и оригинальной подачей в порционном кольце. Этот салат так понравился, что его решили включить в новогоднее меню.
Ингредиенты для приготовления
- Помидоры 300 г
- Крабовые палочки 200 г
- Кукуруза 200 г
- Плавленый сыр 100 г
- Батон 4 ломтика (для сухариков)
- Оливковое масло 23 ст. ложки
- Чеснок 2 зубчика
- Растительное масло 150 мл (для майонеза)
- Яйцо 1 шт.
- Соль 1/2 ч. ложки
- Сахар 1/3 ч. ложки
- Горчица Haas Баварская 1 ч. ложка
- Сок лимона 1 ст. ложка
- Чеснок 2-3 зубчика (для заправки)
Пошаговая инструкция
1. Первым делом аккуратно нарезать помидоры кубиками, удалив семена и излишки сока. Это поможет избежать лишней влаги в салате.
2. Далее крабовые палочки также порезать соломкой. Для сухариков батон нарезать кубиками и подсушить в духовке или на сковороде с добавлением оливкового масла и чеснока по вкусу.
3. Приготовить домашний майонез: в банку налить растительное масло, разбить яйцо и взбить блендером, добавив соль, сахар, горчицу и сок лимона. В конце добавить 23 зубчика чеснока, пропущенных через пресс.
4. Приступить к сборке салата: первым слоем выложить помидоры, смазать майонезом, затем крабовые палочки снова майонез. Следующим слоем будет консервированная кукуруза. Наверх натереть плавленый сыр на мелкой терке, а затем украсить хрустящими сухариками и зеленью укропа.
Салат готов к подаче и станет отличным украшением новогоднего стола!