Рулетики из сибаса в духовке
Приготовление рулетиков из сибаса это истинное кулинарное искусство. Простые, но невероятно вкусные, они станут настоящей изюминкой вашего стола. Давайте разберемся в необходимых ингредиентах и пошаговом процессе их создания.
Ингредиенты для рулетиков
- Филе сибаса 6 кусочков
- Сливочное масло 70 г
- Смесь зелени: укроп, тархун, кинза, тимьян
- Цедра одного лимона
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Для начала, следует подготовить филе сибаса. Важно внимательно удалить все кости и снять кожицу. Затем нарезать филе аккуратными полосками, чтобы они были одинаковыми по толщине.
Каждую полоску нужно немного посолить и поперчить, после чего сворачивать в рулетики. Удобнее будет перевязать их шпагатом, чтобы они держали форму, и поставить вертикально в форму для запекания.
Теперь переходим к созданию ароматной пасты: смешайте рубленую зелень с давленым чесноком, добавьте цедру лимона и мягкое сливочное масло. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Обильно намажьте рулетики этой пастой, чтобы они впитали все ароматы.
Далее нужно разогреть духовку до 200C, выбрав режим гриля. Поместите рулетики в духовку и готовьте их в течение 10 минут. После этого рулетики будут готовы: уберите шпагат, полейте их вытопившимся маслом и сбрызните лимонным соком для завершения.
Эти рулетики прекрасно подойдут для любого торжества или обычного обеда. Приятного аппетита!