Эта идея приходит с ощущением простоты и красоты: свежий рулет из нежной яйца с яркими овощами превращает обычный завтрак в небольшое шоу на тарелке.
Основа и вариации
Суть проста: взбить яйца, добавить немного соевого соуса и посолить по вкусу. Можно экспериментировать с молоком, сметаной или майонезом, чтобы текстура стала более мягкой или насыщенной.
Ключ к форме
Важно жарить тонким слоем, чтобы он легко сворачивался. По мере схватывания добавляйте овощи сверху и сворачивайте слой за слоем, формируя рулет. Используйте квадратную сковородку для ровной толщины, но обычная круглая тоже подойдет.
Сочетания и подача
Можно готовить несколько рулетов с разными начинками: перец, зеленый лук или их сочетание. Нарезайте рулеты толстыми кусками и подавайте как закуску или часть основного блюда.
Готовые рулеты вкусны как горячими, так и холодными, и прекрасно держат форму на тарелке.
Видео-руководство
Смотрите пример процесса во видеорецепте по ссылке выше.
