Варенье из абрикосов и лимона по рецепту Александра Суворова

Варенье из абрикосов и лимона по рецепту Александра Суворова

Известный полководец Александр Суворов, несмотря на свою аскетичную жизнь, имел особую любовь к сладким угощениям, включая варенье. Обычно его представляли как человека, строго соблюдающего пост и отказывающегося от алкоголя, однако это не совсем так. За его строгими привычками скрывалась настоящая прелесть в виде сладостей.

Легкий, но насыщенный вкус

Документы и письма Суворова проливают свет на его гастрономические предпочтения. Например, в письме к дочери он упоминает о множестве фруктов, включая яблоки и груши, что свидетельствует о его любви к сладким лакомствам. В конечном счете, завечерние перекусы порой состояли лишь из лимона с сахаром и варенья, что подчеркивает, как он ценил вкусное.

Рецепт сладкого угощения

Ингредиенты:

  • абрикосы — 1 кг
  • сахар — 1 кг
  • сок лимона — 1 ч. ложка

Приготовление:

  • Абрикосы разрезать пополам и удалить косточки. Уложить в кастрюлю, засыпать сахаром и перемешать с лимонным соком.
  • Оставить при комнатной температуре на 12 часов.
  • Довести до кипения на среднем огне, варить 5-7 минут, снимая пену.
  • Охладить и повторить процедуру 2-3 раза для достижения нужной консистенции.
  • Этот удивительный рецепт не только радует гурманов, но и позволяет прикоснуться к культурному наследию, оставленному великими личностями прошлого. Сделать вкуснейшее варенье теперь проще простого!

    Источник: Аргументы и факты – aif.ru

    Лента новостей