Съёмочная группа «Катунь 24» сегодня работает на предприятии по производству сыра
Ежегодно в Алтайском крае производят более 70 тысяч тонн сыра. В регионе работает более 60 предприятий, производящих десятки видов этого продукта. Самые распространенные сорта – Алтайский, Горный и Советский.
Алтайские предприятия для изготовления сыра используют молочную продукцию местных фермеров. Прежде чем головка сыра попадет на прилавок, молоко проходит настоящий технологический путь превращения: сначала его пастеризуют, сквашивают, а полученный сгусток тщательно обрабатывают, прессуют и отправляют в камеры для созревания.
Алтайский сыр поставляется в десятки регионов страны и уже стал предметом национальной гордости.
Кстати, сегодня отмечается День любителей сыра! Поздравьте знакомых
