Творожное печенье с маком — это восхитительное лакомство, которое легко приготовить. Нежное тесто на основе творога, а внутри — сладкая начинка с маком, прекрасно сочетающаяся с чаем. Этот десерт порадует даже самых привередливых гурманов. Вместо привычного изобилия сахара в тесте, основное внимание уделяется сладости начинки, которую можно настроить по своему вкусу.
Ингредиенты
Для того чтобы создать это кулинарное чудо, понадобятся:
- Мука — 300 г
- Творог (желательно сухой) — 300 г
- Сливочное масло — 150 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар для теста — 20 г
- Сахар для посыпки — 150-200 г
- Ванильный сахар — 8 г
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Соль — по вкусу
Приготовление печенья
Начинать следует с подготовки всех ингредиентов. Комнатный творог необходимо выложить в глубокую миску, добавить размягченное сливочное масло, щепотку соли, сахар и ванильный сахар. Все тщательно перемешивается до однородной консистенции. После этого в массе разбивается яйцо, что придаёт тесту особую нежность.
Важно предварительно просеять муку и смешать её с разрыхлителем. Вводите муку в тесто небольшими порциями, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков. Готовое тесто, которое должно получится мягким и пластичным, можно завернуть в пленку и убрать в холодильник на полчаса для настоя.
Охлажденное тесто раскатывается на посыпанной сахаром поверхности, что сделает процесс проще и поможет избежать прилипаний. Окончательный пласт должен быть около трех миллиметров в толщину. На него аккуратно посыпается сахар и мак, после чего всё это нужно рукопожатием вдавить в основание. Аккуратно сверните тесто в рулет и нарежьте фигурными кусочками шириной около двух сантиметров.
Выпекание и подача
Заготовки выкладываются на противень и отправляются в заранее разогретую духовку при температуре 180°C на 24-26 минут. Печенье должно зарумяниться сверху и хорошо пропечься снизу, обретая хрустящую корочку. Внутри оно останется нежным и воздушным, а в сочетании с маковой начинкой создаст идеальный дуэт.
Такое печенье станет отличным угощением к чаю, а его аромат и вкус непременно порадуют всех членов семьи. Возможны замены: вместо мака можно использовать корицу или орехи. Это лакомство — идеальный вариант не только для завтрака, но и для праздничного стола!
