Ответ на самый актуальный сегодня вопрос: что делать с салатами?
Хранить салаты нужно в холодильнике при температуре +2…+4 °C
Салаты с заправкой портятся быстрее, чем без неё
Домашние салаты хранятся меньше магазинных
Сроки хранения популярных салатов:Оливье, селёдка под шубой, мимоза
— до 12 часов с момента приготовления (максимум 24 часа, если заправлены непосредственно перед подачей)Салаты с майонезом, сметаной, йогуртом — не более 12 часов
Салаты с отварным мясом, курицей, рыбой — до 24 часов
Овощные салаты без заправки — до 24–36 часов
Винегрет без заправки — до 48 часов, с маслом — до 24 часов
Когда салат лучше выбросить:
появился кислый или неприятный запах;
изменилась консистенция (стал водянистым);
ощущается странный привкус;
салат долго стоял при комнатной температуре (более 2 часов).
