Краевая олимпиада профмастерства прошла в Бийске
В Бийске на базе АКПТиБ прошло двухдневное мероприятие - краевая олимпиада профмастерства. В ней участвовали 14 студентов со всего региона. Ребята из Барнаула, Бийска, Ярового и прилегающих районов города: село Троицкое, Смоленское, Бочкари и Заринск прибыли туда, чтобы продемонстрировать своё мастерство сразу в двух профессиях - «Повар-кондитер» и «Продавец, контролр-кассир».
Первым делом всех участников олимпиады разделили на группы. После чего они приступили к соревнованиям. На протяжении двух дней студенты показывали свои теоретические знания, а также решали практические задачи.
Самыми напряжнными этапами конкурса стали испытания в одной из крупнейших торговых точек города и на кухне колледжа.
Продавцы продемонстрировали мастерство выкладки товара, а также обслужили покупателей гипермаркета. Всё время за качеством работы участников конкурса бдительно следили члены жюри.
В свою очередь повара-кондитеры, вооружившись кухонной утварью, приступили к выполнению своего практического задания. Перед ними стояла непростая задача - приготовить 3 блюда за 3 часа.
- За это время студенты должны успеть сделать по 2 порции «Селёдки под шубой» и любого крем-супа, например, тыквенного, лукового, картофельного. Ещё им нужно приготовить пирожные на основе бисквитного полуфабриката с кремом из творожного сыра и прослойки из свежемороженой чёрной смородины. Также десерт нужно украсить уникальным декоративным элементом из шоколада,
- рассказал су-шеф гриль бара Вячеслав Барков.
Для того, чтобы ребята смогли качественно приготовить блюда и не отвлекаться, им в помощь выделяли волонтёров для мытья посуды.
Фото: Сергей Кулыгин "БР"
