На 33% за год подорожала красная икра в России
Средняя цена за 200-граммовую банку достигла почти 3 000 , пишут «Известия» со ссылкой на исследование «Контур. Маркета».
Аналитики отмечают: спрос на натуральную красную икру в России вырос за год всего на 3%. А вот продажи имитированной икры подскочили сразу на 18%, тогда как ее стоимость снизилась на 6%. Черная икра тоже дешевеет. За год она упала в цене на 15%. Сейчас 200 граммов в среднем стоят 12,6 тыс. .
«Черная икра стоит достаточно дорого и доступна далеко не каждому покупателю, поэтому в течение года сохраняется относительная стабильность стоимости и спроса, без заметных скачков. Икра лососевых рыб (красная) — более массовый продукт, на рост ее цены влияет ажиотажный спрос перед праздниками», — пояснили аналитики «Контур. Маркета».
Вице-президент Рыбной ассоциации Александр Фомин отмечает, что подорожание красной икры связано с ростом издержек производителей и инфляцией. Они нивелировали итоги удачной путины в 2025 году. Он также заявил, что до новогодних праздников цены продолжат рост и пойдут вниз только после зимних каникул.
