Идеальный десерт для любителей кокоса: просто, быстро и вкусно! Этот рецепт конфет, напоминающих популярные батончики, готовится всего из трех ингредиентов.
Ингредиенты для сладкого удовольствия
- Сгущенное молоко: 100 г
- Кокосовая стружка: 120 г
- Шоколад: 80 г
Пошаговая инструкция по приготовлению
Приготовление конфет начинается с наполнения глубокой тарелки кокосовой стружкой. Далее добавляется сгущенное молоко — лучше всего добавлять его постепенно, контролируя консистенцию смеси. Если масса получается слишком густой — стоит добавить еще немного сгущенного молока; если слишком жидкой — подсыпьте еще кокоса.
Готовая смесь должна иметь такую консистенцию, чтобы из нее можно было легко формировать шарики. При этом важно, чтобы они сохранили свою форму и не расплывались. Для удобства рекомендуется использовать мелкую кокосовую стружку — по желанию, ее можно предварительно измельчить в блендере.
Разделите кокосовую массу на небольшие порции, весом около 12 граммов, и сформируйте шарики. Затем выложите их на противень или в небольшую форму, годную для замораживания. Эта форма должна свободно помещаться в морозильную камеру.После того как все шарики будут сформированы, поместите их в холодильник на 10 минут для застывания. Тем временем растопите темный шоколад на водяной бане, чтобы он стал жидким, и приготовьтесь обмакнуть остывшие конфеты в шоколадную массу.
Обмакнув шарики в растопленный шоколад, дайте лишнему шоколаду стечь, а затем выложите конфеты на пергаментную бумагу. Для легкости можно использовать две вилки, чтобы избежать загрязнения рук. После этого отправьте конфеты снова в морозильник — на 10 минут.
Остатки шоколада можно налить в кондитерский мешок и сделать красивый декор на остывших конфетах. Если нет кондитерского мешка, можно просто отрезать уголок у обычного пакета. Для завершения посыпьте сверху немного кокосовой стружки, придав конфетам финальный штрих.
Теперь конфеты готовы! Они напоминают по вкусу классические батончики, но их очень легко приготовить. Храните конфеты при комнатной температуре, однако осторожно — шоколад может быстро таять. Лучшее время для наслаждения – сразу после приготовления!
