Панты марала — один из главных брендов Алтая
29 октября 2025, 12:21
Панты марала один из главных брендов Алтая. Что стоит за этим живым золотом?
Оказывается, это не просто народная медицина, а целая высокотехнологичная отрасль, где Алтайский край крупнейший производитель в России.
Мы поговорили с лидерами рынка и узнали, как устроен этот сложный бизнес.
Главная задача сохранить биологическую активность сырья, заложенную природой. Для этого одни компании берут старинные рецепты пантогематогена и накладывают на них современные методы пастеризации.
Другие используют бережную низкотемпературную вакуумную сушку.
Все секреты продуктовых дел мастеров, которые работают с ценным даром Алтая, слушайте в нашей рубрике #продуктовых_дел_мастера