Настает лето, и с ним приходит время легких и охладительных блюд. Одним из таких является салат с абрикосами и голубым сыром, который не только радует глаз, но и восхитительно сочетает различные вкусы. Приготовление этого блюда требует всего лишь несколько ингредиентов, которые легко можно найти на рынке или в супермаркете, сообщает Дзен-канал "Еда.ру".
Ингредиенты
- Абрикосы — 350 г
- Сливочное масло — 20 г
- Голубой сыр — 100 г
- Фундук — 50 г
- Свежая мята — 5 г
- Белый винный уксус — 10 мл
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло — 50 мл
- Мед — 10 г
Приготовление
Первым шагом является подготовка всех необходимых ингредиентов. После чего следует разогреть духовку до 180 градусов. На противень выкладывается фундук, который необходимо отправить в духовой шкаф на 5–7 минут, чтобы он стал ароматным и хрустящим.
Пока фундук запекается, абрикосы нужно разрезать пополам и убрать косточки. В сковороде растопите сливочное масло и быстро обжарьте половинки абрикосов на сильном огне, пока они не приобретут аппетитный золотистый оттенок. Тем временем, голубой сыр нарежьте на небольшие кубики, а уже готовый фундук охладите и порубите крупно.
Следующий шаг — мяту отделить от стеблей и нарезать мелко, оставив несколько листиков для украшения. Заправьте оливковое масло с белым винным уксусом, добавьте немного меда, посолите и поперчите по вкусу.
Теперь можно собрать салат. На тарелку выложите вкусные жареные абрикосы и кубики сыра. Полейте заправкой и посыпьте рубленым фундуком. Завершите оформление, добавив свежие листья мяты и при желании — съедобные цветы. Что может быть лучше освежающего и вкусного салата в знойный день? Этот шедевр украсит ваш стол и поднимет настроение всем гостям!
